СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Рулет из скумбрии

Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.

Морковь 2 шт.

Яйцо 2 шт.

Желатин 20 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

Возьмите рыбу, отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать, как в нашем случае.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Посолите и поперчите филе, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!

Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.Иногда в начинку рулета из скумбрии добавляют нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную кислинку и еще капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком. Приготовив рыбу по этому рецепту, вы с легкостью определите, чего бы вам хотелось добавить, или отдадите предпочтение классическому варианту.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

СОВЕРШЕННО НОВОЕ И НЕОБЫЧНОЕ БЛЮДО ИЗ СКУМБРИИ — ВАРЕНЫЙ РУЛЕТ!