Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии «Огурцы на зиму».

Продукты:

• Огурцы — 4 кг
• Репчатый лук — 1 шт. (можно еще штуку добавить, если любите)
  
• Укроп — по желанию и по вкусу

Для маринада: 

• 1 стакан сахара
  
• 3 ст. л. соли
  
• 1 стакан уксуса 9%
  
• 1 стакан растительного масла
  
• 1 ч. л. черного молотого перца
  
• 1 ч. л. красного молотого перца
  
• 2 ст. л. сухой горчицы
  
• 1 головка. чеснока 

Как приготовить острые огурцы на зиму: 

Для маринада все соединить и перемешать. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится. Лук — полукольцами.

Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).  Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Добавить лук и снова довести до кипения.

Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Источник