Такой кетчуп готовят все мои знакомые. Потому как, во-первых, он натуральный, во-вторых, он очень вкусный, а в-третьих, благодаря специям «К шашлыку» имеет непревзойденный аромат!
Кетчуп со специями «К шашлыку»
Ингредиенты:
- 5 кг помидоров,
- 2 луковицы,
- 3 ст. ложки соли,
- 300 г уксуса,
- 500 г сахара,
- 5 ст. ложек крахмала,
- 1 п. приправы для шашлыка.
Приготовление:
Помидоры смолоть блендером, добавить молотый лук, варить 1,5 часа. Отобрать 2 ст. вареного соуса, охладить. В остальную кипящую массу добавить 3 ст. ложки соли, 300 г уксуса, 500 г сахара. Варить еще 40 мин.
К остывшему соусу (2 ст., которые заранее отобрали) добавить 5 ст. ложек крахмала, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и постепенно ввести в кипящий соус, тщательно помешивая. Добавить 1 п.
