Беляши

Ингредиенты

  1. Для теста:
  2. 1 шт яйцо
  3. 1 стакан вода
  4. 2 ст. ложки растительное масло) —
  5. 1 стол.ложку Дрожжи сухие
  6. 1 щепотка Соль
  7. Для фарша:
  8. 3,5 стакана Мука
  9. 0,5 кг Говядина или свинина
  10. 2 головки Лук репчатый
  11. 0,5 стакана Вода
  12. 1-2 щепотки Перец чёрный молотый
  13. 1-2 ч. ложки Соль
  14. Для жарки:
  15. 100-150 мл для жарки масло растительное

Шаги

  1. Мясо промыть и нарезать кусочками. Почистить и помыть репчатый лук, разрезать на части. Мясо пропустить с луком через мясорубку. Фарш развести водой, добавить соль, перец и перемешать.

  2. Муку просеять и посолить. Добавить дрожжи и растительное масло, вбить яйцо и перемешать. Добавить теплую воду или молоко, перемешать, а затем руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, дать постоять 20 минут. Тесто обмять.

  3. Тесто еще раз вымесить и раскатать в жгут, разрезать и сформировать маленькие булочки. Булочки раскатать в небольшие лепешки, уложить на них по ложки фарша и слепить беляши.

  4. В сковороду налить растительное масло около 100 мл. Беляши жарить. Когда верх хорошо подрумянится, перевернуть донышком вниз и жарить беляши до готовности 10 минут. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Беляши