Караси в сметане

Это блюдо послужит украшением любого стола. Карась – не самая утонченная в гастрономическом смысле рыба. Но такое приготовление позволяет ему «проявить» все свои лучшие вкусовые качества. Я приготовила с дорадой, получилось ещё вкуснее!!!

Ингредиенты

4 порции
  1. 1 кг целых карасей
  2. 1 стакан сметаны жирностью 20%
  3. 1 стакан молока или сливок по вкусу
  4. 1-2 средняя луковица
  5. 3-4 ст л Мука
  6. 600 гр Картофель
  7. соль, молотый черный перец
  8. небольшой пучок укропа

Шаги

60 минут
  1. Картофель нарезать слайсами и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

    Караси в сметане - 1 фото
  2. Карасей почистите от чешуи и выпотрошите, тщательно промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Запанируйте карасей со всех сторон в муке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

    Караси в сметане - 2 фото
  3. Нарежьте лук тонкими кольцами и пассеруйте его до золотистого цвета.

    Караси в сметане - 3 фото
  4. Смешайте сметану с молоком или сливками, посолите.

    Караси в сметане - 4 фото
  5. Выложить рыбу в форму для запекания, добавить лук и картофель.

    Караси в сметане - 5 фото
  6. Разогрейте духовку до 180 °С. Залейте карасей смесью сливок и сметаны и поставьте духовку на 20 мин. Посыпать мелко нарубленным укропом и подать прям в форме для запекания.

    Караси в сметане - 6 фото

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Караси в сметане