«Миринда» — Ароматный, Сказочный Пирог Со Свежими Мандаринами

Произносим «Миринда» – и сразу же представляем себе апельсиновый шипучий напиток. Но сегодня у нас на повестке дня пирог с этим названием. Это яркий, красочный, мандариновый десерт, который обязательно полюбится всем, кто неравнодушен к цитрусовым. К тому же мандарины бесконечно полезны для организма, особенно в зимнее время и в межсезонье. Итак, запасайтесь вкусными мандаринами и давайте испечем «Миринду», это очень просто.

Для пирога:

  • сладкие мандарины — 11 шт.
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • сахар — 120 гр.;
  • мягкое сливочное масло — 120 гр.;
  • белая пшеничная мука — 270 гр.;
  • пищевой разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Для пропитки:

  • вода — 4 ст. л.;
  • сахарная пудра — 40 гр.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Подготовим мандарины. Восемь штук очищаем от кожуры и с каждой дольки аккуратно снимаем плёнку.
  2. Три остальные мандарина моем (лучше с содой, чтобы смыть воск, которым натирают фрукты), натираем цедру при помощи терки и выдавливаем из фруктов сок, объем которого должен составить 180 мл.
  3. В емкость разбиваем яйца и всыпаем к ним сахар, взбиваем блендером массу до пышности и побеления.
  4. Вливаем к ней мандариновый сок, перемешиваем и кладем цедру.
  5. Сливочное масло доводим до состояния мягкости, выкладываем его к яйцам с соком, сюда же просеиваем муку. Разрыхлитель можно смешать с мукой, а можно добавить следом за ней отдельно.
  6. С помощью миксера (на средней скорости) добиваемся однородной массы.
  7. В форму диаметром двадцать сантиметров, предварительно смазанную сливочным маслом, выливаем подготовленное тесто, на выровненную поверхность которого кладем очищенные дольки мандаринов.
  8. Разогреваем духовой шкаф до температуры 170 градусов и выпекаем в ней пирог примерно один час. С помощью деревянной палочки (шпажки или спички) проверяем его на готовность. Готовой «Миринде» даем остыть.
  9. Осталось дело за пропиткой! Сахарную пудру высыпаем в сотейник, наливаем в нее воду, ставим на плиту. Как только жидкость закипит, варим ее в течение одной минуты, не переставая помешивать. Готово!
  10. Этим сладким «соусом» поливаем, пропитывая, остывший пирог.
  11. Далее нарезаем выпечку и подаем к столу.

Яркая оранжевая «Миринда» выглядит очень красиво, сочно и аппетитно. И поверьте, на вкус пирог не хуже, чем на вид – он получается бодрящим, нежным и очень лакомым. Такой пирожок станет прекрасной идеей для чаепития в любое время года, вы согласны?

Приятного аппетита!