Тонкие блины с дырочками без муки, соды и дрожжей: делюсь своими секретами приготовления

Началась масленичная неделя, я это значит, что пора готовить блинчики! Я хочу поделиться с Вами своими секретами приготовления тонких, ажурных блинов с дырочками на молоке. Готовлю блинчики без муки, соды, дрожжей и разрыхлителя. Блины очень вкусные, не рвутся. Можно в них и начинку завернуть 🙂

Вот такие красивые блинчики у меня получаются.

блины тонкие
блины тонкие

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить тонкие блины на молоке.

В глубокую миску выливаю молоко. Я беру молоко из холодильника. Немного солю и добавляю два яйца.

блины на молоке
блины на молоке

Размешаю венчиком.

Один из секретов таких тонких, кружевных блинчиков — это добавление вместо муки крахмала. Крахмал использую картофельный. Ещё раз размешиваю венчиком и тесто готово. Никаких комочков с крахмалом не получится.

блины без муки
блины без муки

Второй секрет в том, что нужно очень хорошо разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла.

Совет: перед тем, как вылить тесто на сковородку его нужно перемешать. Мы ведь используем крахмал, а он имеет свойство оседать на дно.

тесто на блины
тесто на блины

Выливаю половник теста (тесто жидкое) и равномерно распределяю по сковородке.

Как только стали образовываться пустоты, сразу же переворачиваю блин.

как приготовить блины
как приготовить блины

Хоть тесто и жидкое, но блинчики очень хорошо пекутся, да ещё и быстро!

блины с дырочками
блины с дырочками

По желанию каждый блин можно смазать сливочным маслом.

Вот такая стопочка блинчиков у меня получилось. Это один из моих любимых рецептов блинов. Попробуйте, Вам понравится. С Масленицей!

блины
блины

Я люблю такие блинчики есть с вареньем или сметаной.

Друзья, как Вам такие блины? Жду Ваши комментарии.

Ваши лайки и комментарии меня очень мотивируют! Спасибо большое, что не ленитесь это делать и даже делитесь рецептами с друзьями.

Продукты:

  • 700 мл. молока.
  • 2 куриных яйца.
  • 100 гр. крахмала.
  • 1/4 ч.л. соли

Видео рецепт приготовления тонких блинов с дырочками:

 

Загрузка ...
Вранья.Нет